Στον συντριπτικό κόσμο των κόλπων και συμβουλών του Tiktok Foodie, μια τάση έχει αναλάβει το χώρο του σάντουιτς-και είναι όλα σχετικά με το δημιουργικό, χωρίς απόβλητα. Ο δημοφιλής από τον δημιουργό Tiktok Erin Maire (@erin_maire_), το “Sandwich Kitchen Neger Sandwich” είναι ένα ευχάριστο μείγμα από ό, τι κρύβεται στο ψυγείο σας και συναρμολογείται ανάμεσα σε φέτες ψωμιού. Ένα από τα βίντεό της ανέβηκε σε 4,9 εκατομμύρια προβολές, δείχνοντας ότι αυτή η νόστιμη τάση σίγουρα αντηχεί: είναι τόσο καινοτόμο όσο είναι πρακτικό.
Γνωρίστε το MyRecipes
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να αποθηκεύσετε όλες τις αγαπημένες σας συνταγές καλύτερων σπιτιών και κήπων σε ένα σημείο; Myrecipes είναι το ψηφιακό πλαίσιο συνταγών που σας βοηθά να κρατήσετε όλες τις συνταγές που αγαπάτε.
Η κίνηση σάντουιτς της κουζίνας
Η ιδέα πίσω από την κουζίνα νεροχύτη σάντουιτς προέρχεται από τον Maire “φροντίζοντας ότι χρησιμοποιώ όλα τα τρόφιμα που αγοράζω”, είπε σε ένα βίντεο. Πρόκειται για τη λήψη οποιουδήποτε (ή όλων) των υπολειπόμενων συστατικών σας-είτε πρόκειται για χούμους, φρέσκα φρούτα, μεσημεριανό κρέας, μισή χρησιμοποιημένη ντομάτα, ή κάτι απροσδόκητο-και για να τα στρώσει μαζί για να δημιουργήσει ένα εκπληκτικά έντονο σάντουιτς που βγαίνει διαφορετικά κάθε φορά.
Εάν είστε επιλεκτικός τρώγων, αυτή η τάση μπορεί να μην είναι για σας. Οι θεατές είχαν ποικίλες αντιδράσεις στις δημιουργίες του Maire: Μερικοί αγαπούσαν την ιδέα να προσθέσουν φρούτα, γράφοντας στα σχόλια: “Αγάπη που βάζει φρούτα σε σάντουιτς, ειδικά μήλο!” Ενώ άλλοι ήταν συγκλονισμένοι από τους τολμηρούς συνδυασμούς της, απαντώντας, “κορίτσι είσαι γενναίος γι ‘αυτό”.
Αναμίξη γλυκών, αλμυρών και απροσδόκητων υφασμάτων
Αυτό που κάνει αυτό το σάντουιτς περισσότερο από μια αγγαρεία καθαρισμού ψυγείου είναι το μείγμα γεύσεων και υφής. Παίρνετε ένα φρουτώδες ποπ από σπόρους ροδιού και βατόμουρα, τραγάνισμα από κόκκινα κρεμμύδια και τσιπς πατάτας, κρέμα από χούμους ή τυρί και πρωτεΐνη από κρέας μεσημεριανού ή κοτόπουλου. Αυτά τα στοιχεία έρχονται μαζί σε ένα δάγκωμα, κάνοντας τα tastebuds σας να κάνουν μια ευτυχισμένη διπλή λήψη.
Σε ένα Tiktok δημοσιεύτηκε στις 7 Αυγούστου, ο Maire μοιράστηκε μια άλλη έκδοση που μπορεί να είναι η πιο πειραματική της ακόμα. Αυτή τη φορά, το σάντουιτς της περιλαμβάνει το ρόκα, το βερίκοκο φρούτα, τις φέτες μήλου, τις ημερομηνίες medjool, τα καυτά και πικάντικα τουρσιά, το τυρί Colby Jack, το πικάντικο μουστάρδα ολικής αλέσεως και τα τσιπς Jalapeño Lime. Είναι εκλεκτικό, ναι, αλλά είναι επίσης ισορροπημένο με τον δικό του τολμηρό τρόπο: τάρτα, πικάντικο, τραγανό και παρήγορο ταυτόχρονα.
Γιατί πρέπει να το δοκιμάσετε
Χωρίς απόβλητα τροφίμων, απλώς γεύση: Αυτή η τάση καθορίζει τον καθαρισμό του ψυγείου σας σε μια διασκεδαστική, δημιουργική διαδικασία. Είναι όλα σχετικά με το να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτό που έχετε αντί να πετάξετε τα υπόλοιπα σας.
Προσαρμόσιμο και μοναδικό: Κάθε σάντουιτς νεροχύτη της κουζίνας είναι δικό του. Αντικατοπτρίζει αυτό που υπάρχει στο ντουλάπι σας, στην εποχή και ακόμη και στη διάθεσή σας, κάνοντας το μεσημέρι μια προσωπική εμπειρία.
Μια γιορτή για τα μάτια και τους γευστικούς στόχους: Με στρώματα ζωντανών φρούτων, πολύχρωμες διαδόσεις, φρέσκα πράσινα και τραγανά τσιπς, αυτά τα σάντουιτς φαίνονται τόσο καλά όσο δοκιμάζουν.
Η φόρμουλα σάντουιτς της κουζίνας
- Βήμα 1: Πάρτε απογραφή μικρών συστατικών που απομένουν στο ψυγείο σας που δεν αξίζουν ένα ολόκληρο πιάτο μόνοι τους.
- Βήμα 2: Επιλέξτε ένα Hummus, μουστάρδα ή τυρί – ως βάση γεύσης.
- Βήμα 3: Στρώμα σε τέσσερα έως έξι συστατικά με διαφορετικά προφίλ γεύσης: φρούτα για γλυκύτητα, τουρσιά για τσιμπήματα, πρωτεΐνη για ουσία και τραγάνισμα για υφή.
- Βήμα 4: Πιέστε το ψωμί σας, αλλά βεβαιωθείτε ότι είναι πλούσιο. Πηγαίνετε με ολόκληρα σιτηρά, sourdough, ή ακόμα και με μπαγκέτα.
- Βήμα 5: Πάρτε ένα δάγκωμα και αναφωνήστε, “Τι συμβαίνει … και γιατί είναι νόστιμο;”
Η καρδιά της τάσης
Στον πυρήνα του, το σάντουιτς με νεροχύτη κουζίνας είναι λιγότερο για την αξία σοκ και περισσότερο για τη διασκέδαση με το μαγείρεμα. Είναι έξυπνο, casual και από τη στιγμή. Απλά χρειάζεστε φαντασία και αποστολή: να χρησιμοποιήσετε αυτό που έχετε, μην φοβάστε να πειραματιστείτε και να κάνετε το μεσημεριανό λίγο πιο αξέχαστο.
