Το Growing Chard είναι εύκολο. Κάντε ένα ρηχό τρυπάνι σε καλά προετοιμασμένο έδαφος σε ένα ηλιόλουστο σημείο και σπείρει τους ελβετικούς σπόρους σας, περίπου 1,5 εκατοστά βαθιά. Καλύψτε τους σπόρους με το έδαφος και το νερό καλά. Σπέρνοντας σε σειρές 40 εκατοστά μεταξύ τους. Μπορείτε να σπείρει chard από τον Μάρτιο έως τον Σεπτέμβριο. Για να πάρετε καλλιέργειες καθ ‘όλη τη διάρκεια του έτους, σπείρωμα την άνοιξη και ξανά τον Ιούλιο. Το Chard μπορεί να μείνει το χειμώνα για να παρέχει πρώιμες επιλογές την άνοιξη.
Πώς να φυτέψετε το Swiss Chard
Εγκαταστήστε τα σπορόφυτα ελβετικών χαρών μόλις είναι περίπου 5 εκατοστά ύψος. Χάρτερ πρώτα τα φυτά για περίπου δύο εβδομάδες, τοποθετώντας τα φυτά έξω κατά τη διάρκεια της ημέρας και τα φέρνοντας τους τη νύχτα. Φυτά φυτά chard στο έδαφος, περίπου 30 εκατοστά μεταξύ τους. Η καλλιέργεια chard σε γλάστρες είναι επίσης απλή. Τα φυτά φυτών σε ένα δοχείο γεμάτο με λιπάσματα χωρίς τύρφη, πολλαπλών χρήσεων. Επιλέξτε ένα μεγάλο δοχείο, αν είναι δυνατόν, περίπου 40 εκατοστά πλάτος και τουλάχιστον 25cm βάθος.
Παρακολουθήστε τον Monty Don Plant Swiss Chard, με μπρόκολο και Kale, σε αυτό το κλιπ από τον κόσμο των κηπουρών:
Φροντίδα για ελβετικό chard
Καθώς τα σπορόφυτα αρχίζουν να αναπτύσσονται, ξεδιπλώνονται τα φυτά έτσι ώστε να είναι 25-30 εκατοστά μεταξύ τους. Νερό καλά μετά την αραίωση. Παρακολουθήστε τα παράσιτα, αλλά εκτός από το πότισμα, αυτό είναι ένα εύκολο λαχανικό για να φροντίσετε. Σπέρσια κάθε λίγες εβδομάδες για μια συνεχή καλλιέργεια που θα σας δει τους χειμερινούς μήνες, με λίγη προστασία.
Το Swiss Chard μπορεί να αναπτυχθεί με επιτυχία σε δοχεία και ακόμη και στα σύνορα των λουλουδιών σας, όπου θα συμπληρώσει τα καυτά χρώματα των λουλουδιών αργά το καλοκαίρι.
Παράσιτα και ασθένειες
Το Swiss Chard είναι ένα σχετικά λαχανικό χωρίς προβλήματα, εκτός από τις επιθέσεις σε φυτά από γυμνοσάλιαγκες και σαλιγκάρια, έτσι ώστε να τεθούν κάποια προστασία στη θέση τους μετά τη σπορά.
Ορισμένες ποικιλίες, ιδιαίτερα εκείνες με κόκκινα στελέχη, μπορούν να είναι επιρρεπείς σε βιδωτό.
Ο ανθρακωρύχος των φύλλων τεύτλων μπορεί επίσης να επηρεάσει το chard. Αυτές είναι οι μύγες των οποίων η σήραγγα Maggots μέσα στα φύλλα δημιουργώντας κηλίδες που τελικά γίνονται καφέ και επηρεάζουν την ανάπτυξη του φυτού, ιδιαίτερα νωρίς της σεζόν. Ο καλύτερος τρόπος αντιμετώπισης αυτού του προβλήματος είναι να προσπαθήσουμε να σκουπίσουμε τα maggots στις περιοχές που κηλιδώνουν ή σε καθαρές καλλιέργειες. Η περιστροφή των καλλιεργειών είναι επίσης σημαντική, καθώς αυτό μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των προνυμφών ορυχείων του Leaf από το να επηρεάσει την καλλιέργεια σας.
Συγκομιδή ελβετικού chard
Τα νεαρά φύλλα chard είναι νόστιμα τρώγονται φρέσκα και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νωρίς λεπτές για σαλάτες. Τα πλήρως διαμορφωμένα φύλλα θα είναι έτοιμα για συγκομιδή περίπου 10-12 εβδομάδων μετά τη σπορά, αλλά οι σποράς αργά το καλοκαίρι μπορεί να διαρκέσουν λίγο περισσότερο. Κόψτε τα μεμονωμένα φύλλα όπως τα χρειάζεστε και το εργοστάσιο θα συνεχίσει να παράγει νέα ανάπτυξη. Ο Chard μπορεί επίσης να μείνει στο έδαφος το χειμώνα. Δεν θα παράγει νέα φύλλα σε κρύο καιρό, αλλά θα πρέπει να πάρετε μερικές πρώιμες συγκομιδές την άνοιξη.
Αποθήκευση, προετοιμασία και χρήση ελβετικού chard
Το Swiss Chard τρώγεται καλύτερα μετά την παραλαβή. Ωστόσο, τα φύλλα μπορούν να ληφθούν και να καταψυχθούν για μεταγενέστερη χρήση σε σούπες. Μαγειρέψτε τα στελέχη και τα φύλλα ξεχωριστά, καθώς τα στελέχη είναι πιο σκληρά. Κατά την προετοιμασία των φύλλων, ίσως χρειαστεί να αφαιρέσετε τις νευρώσεις από τα μεγαλύτερα φύλλα, καθώς αυτά μπορεί επίσης να είναι σκληρά. Τόσο τα φύλλα όσο και τα στελέχη μπορούν να βράσουν, να ατμηθούν ή να ανακατεύονται τηγανητά. Μαγειρέψτε τα στελέχη για μερικά επιπλέον λεπτά. Το Chard είναι ένα νόστιμο συστατικό σε πιάτα, όπως gratins, πίτες, σούπες, σούπες και πατάτες τηγανητές.
Ψάχνετε έμπνευση για το πώς να χρησιμοποιήσετε την καλλιέργεια σας; Οι φίλοι μας στην Ελιά έχουν επιμεληθεί μια συλλογή συνταγές chard.
Οι ελβετικές ποικιλίες chard για να δοκιμάσουν
«Φωτεινά φώτα» RHS AGM-με στελέχη και πράσινα φύλλα και φύλλα πράσινων ή χάλκινων. Καλό για τη συγκομιδή στους μήνες του φθινοπώρου, μπορεί επίσης να ξεπεράσει για μια πρώιμη καλλιέργεια της άνοιξης.
‘White Silver’ RHS AGM – με παχιά λευκά στελέχη και σκούρα πράσινα φύλλα, αυτό είναι ένα κλασικό ελβετικό chard. Μια ανθεκτική ποικιλία, καλή για την περικοπή μέχρι τις αρχές του χειμώνα.
‘Bright Yellow’ RHS AGM – Με χρυσαφένια κίτρινα στελέχη, αυτή είναι μια υπέροχη ποικιλία που είναι αργή και πολύ ανθεκτική κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Θα παράγει επίσης μια πρώιμη καλλιέργεια της άνοιξης μετά την τελευταία από τη συγκομιδή του φθινοπώρου.
‘Fordhook Giant’ – Μια μεγάλη ποικιλία που μεγαλώνει μέχρι 6,cm με σκούρα πράσινα φύλλα και κρέμα σε μίσχους ελεφαντόδοντου.
Συχνές ερωτήσεις
Τι δεν πρέπει να φυτευτεί κοντά στο Swiss Chard;
Δεν υπάρχει ανάγκη να αποφευχθεί η φύτευση συγκεκριμένου λαχανικού δίπλα στο Swiss Chard. Υπάρχουν παράσιτα, όπως ο ανθρακωρύχος, τα οποία προσελκύονται τόσο από το ελβετικό chard όσο και από το παντζάρια. Ο καλύτερος τρόπος για να αποφευχθεί η συσσώρευση παρασίτων, όπως ο ανθρακωρύχος των φύλλων τεύτλων είναι η περιστροφή των καλλιεργειών. Οι ανθρακωρύχοι των φύλλων ξεχειλίζουν ως κουτάβια στο έδαφος με ενήλικες μύγες που αναδύονται την άνοιξη. Οι μετακινούμενες καλλιέργειες θα πρέπει να σημαίνουν ότι οι πληθυσμοί παρασίτων μειώνονται καθώς δεν έχουν καλλιέργεια υποδοχής για να τρέφονται.
Πώς επιλέγετε το Swiss Chard, ώστε να συνεχίζει να αυξάνεται;
Για να αντιμετωπίσετε το ελβετικό chard ως περικοπή και να έρθετε ξανά καλλιέργεια, επιλέξτε τα εξωτερικά φύλλα τακτικά για να ενθαρρύνετε τα νέα φύλλα να αναπτυχθούν. Εναλλακτικά, μπορείτε να κόψετε ολόκληρο το εργοστάσιο chard κοντά στη βάση και θα πρέπει να επαναπροσδιορίσει.
